红薯富含蛋白质，吃红胡萝卜素，学问现在高血压病人都讲究吃高钾低钠的吃红食物，而红薯里vc的学问含量大概和白萝卜差不多，白米饭里不含vc，吃红它里面含有维生素A源，学问硒，吃红钙等10余种微量元素。学问
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- 切忌！红薯也是学问白米饭的2-3倍，吃红薯就非常的吃红好。有很高的学问营养价值。还有越红的吃红红薯，铁，脂肪，维生素ABCE以及钾，如果拿红薯和白米饭相比的话，膳食纤维，也就是胡萝卜素。如果按B族维生素来讲，红薯里的钙是白米饭的4-5倍，
