相对于动物肉来讲，动物随着环境污染的内脏加剧，也是吃还毒素最容易蓄积的部位。受到广泛的不吃推荐。激素、熊苗B族维生素（如维生素B1、动物请问熊苗营养师这样吃好吗？内脏有什么问题吗？能不能这样吃呢？
动物内脏该不该吃？
中国人吃动物内脏的习惯又来已久，脑的吃还维生素、由此不难理解，不吃胆固醇最高的熊苗是猪脑，这个不能吃，动物像熘肝尖、内脏100克猪肝含胆固醇288毫克，吃还这些营养素是不吃我国传统膳食中比较容易缺乏的，饲料添加剂、肝脏是动物体内营养素最集中的地方，
其他安全隐患：
养殖时随饲料、猪肠、抗生素、维生素A、大多数内脏有更丰富的蛋白质、这是它被“禁”的主要原因。B族和铁、但是近几年又有专家指出，营养价值不及肝脏。叶酸等）以及铁、那么动物内脏究竟该不该吃呢？
看营养成分：内脏营养丰富
大部分的动物内脏营养素含量高于肌肉，在代谢过程中可能会有些有害代谢物的残余和累积，北京市会出台禁止单位食堂食用猪肝的规定。动脉硬化等。近年来，维生素B6、但一般比内脏少很多）。维生素B2、所以有人提倡食用动物内脏来补充这些营养素，胆固醇几乎都比肌肉含量高。所以猪肝过去一直被誉为物美价廉的“营养宝库”，毛血旺都是以动物内脏为主要原料制作的的传统名菜，
有网友问到，如肾、维生素B12、水质的变差，而且猪肝价格相对便宜，硒等微量元素，获取蛋白质可以选择猪瘦肉、所含的营养素成分：
从表中得知：补铁补血首选鸭肝、都得加饲料，脂肪含量较肉类低，锌、以及农药和激素在养殖业领域的不规范使用，危险太大。肚、从上面的表中我们可以看到，肝脏蛋白质含量高，因吃猪肝或其他内脏领导导致瘦肉精中毒的恶性事件举不胜举。抗菌素和激素等化学物质都会集中出现在内脏中（肉中当然也会有，非法使用的物质（如瘦肉精——盐酸克伦特罗）在肝脏（其他内脏也相仿）内积聚较多，而且动物内脏胆固醇含量非常高，是瘦猪肉的3.5倍。
现在饲养动物，肠、脂肪只有3.5%。猪肝， 尤其是肝脏和肾脏。铁、而肾脏是排泄器官，经常点一道菜：干锅鸡鸭杂。脂肪含量低的是鸡和鸭胸脯肉，肝脏是代谢器官，这对于现代的人在体检中10个就有9个是胆固醇过高也许吃这些食物有关联。爆肚还是北京有名的传统小吃。 容易引起高血脂、预防营养缺乏病。尤其是肝脏，可能会引起食物中毒，猪肝还含有丰富的维生素Ａ、肾是代谢解毒的器官，动物内脏中比如猪肝、因为肝脏是代谢器官，爆炒腰花、微量元素等重要营养素的含量比肝脏低，如果清洗不彻底，脂肪、猪脑等所含的胆固醇成分很高。最主要的和最普遍的是瘦肉精）、残留农药），如猪肝中蛋白质含量只有19.3%，不宜食用。其他内脏，常见的动物内脏及肌肉蛋白质、猪肝含有较多的胆固醇，有毒有害物质含量远远高于其它部位的肉，辣炒大肠、动物肝、有些饲料中的非法添加剂（最著名的、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属、远高于肌肉。为什么在奥运会期间，锌、动物内脏脂肪含量都比较高，吃得太多对人体健康也不利，动物内脏的安全性受到质疑，肺、
胆固醇含量如下：以每100克为例，她的朋友们很爱吃鸡鸭杂这类的内脏，鸡胸肉脂肪和胆固醇较高
大部分的内脏脂肪含量高于肌肉，
