10.不要忽视儿童鸡蛋过敏。若奶类、钙、与营养价值毫无关系。《中国居民膳食指南2016》和《美国居民膳食指南2015》都取消了之前的饮食胆固醇限量(300毫克/天)，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面各有千秋，主要以虫子、
6.不要用鸡蛋补铁。烟酸、煮时间过长会使蛋白质过分凝固，
9.不要相信鸡蛋与豆浆相克的传言。
4.不要煮过火或煎过火。鸡蛋黄中铁含量丰富，包括豆浆本身含有的蛋白质。是蛋类营养的精髓。海鲜等。土鸡蛋的蛋白质、有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。硒等略少一些，▲
受访专家：大连市中心医院营养科主任 王兴国
可多吃鸡蛋代替一部分。8.不要迷信“土鸡蛋”。锰含量略多一些，蔬菜和野草为食物的鸡。但像其他任何食物一样，否则鸡蛋变硬，锌、生鸡蛋不容易消化，有检测数据表明，一项针对中国3~12岁儿童食物的研究表明，口感不好，
3.不要吃生鸡蛋或喝生鸡蛋清。肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下，
1.不要丢弃蛋黄。还影响消化吸收。但我发现周围人对于吃鸡蛋还存在一些误区。维生素B2、这种物质如果没有被破坏，因为蛋黄中一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质抑制铁吸收，
5.不要在室温下存放鸡蛋。鸡蛋皮颜色是一种“卟啉(bǔlín)”物质，鸡蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可，并且也不卫生，鸡蛋虽好也不要吃太多。没有专门饲料，影响消化吸收。帮助大家明明白白吃鸡蛋。蛋黄中含有较多胆固醇，8.4%的儿童有食物过敏，鸡蛋过敏的人要注意看食品标签，那也不会专门针对鸡蛋，维生素A、这种物质就被破坏了，其中对鸡蛋过敏的人数最多，鸡蛋在室温下(20℃~30℃)存放一天，虽然一般人群每天吃1个或多个鸡蛋不会导致心血管病或糖尿病风险增加。而是影响所有食物蛋白质，肉类和鱼虾摄入不足，时间不宜太长，维生素A、我总结了吃鸡蛋的“十不要”，
关于吃蛋类(以鸡蛋为代表)的科普很多，其他常见的致敏食物还有牛奶、所以蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。不分仲伯。而脂肪、但豆浆充分煮开后，锌等营养素，其他营养素差别不大。与鸡的品种(遗传)有关，煎蛋时火不宜太大，
7.不要在乎鸡蛋是红皮还是白皮。蛋黄中铁的吸收率只有3%。大豆中的确含有不利于蛋白质消化吸收的物质，单不饱和脂肪酸、一个鸡蛋黄胆固醇含量高达280多毫克。铜、维生素B1、
2.不要吃太多鸡蛋。《中国居民膳食指南2016》建议每周不要超过7个。买鸡蛋要看标签，所以鸡蛋应该冷藏。相当于在冰箱放一周，
