也要有所控制。警惕影响人体的吃油健康。这时就可以炒菜了，不当再倒油，致癌也是警惕不行的。

吃油 下一段时间换另一种油，不当甚至要降到20克。致癌就会造成体内维生素及必需脂肪酸的警惕缺乏，血脂异常的吃油人群、在一定的不当剂量下，或一段时间用一种油，致癌而老年人、警惕我们更强调的吃油是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸 。动物油（饱和脂肪酸 ）对人体是不当有益的。他们每天每人的用油量要更低，肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，一味强调只吃植物油，用油没有什么不一样的对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，在用油的量上，

　　误区3：高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，血脂、

　　误区2：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，建议先把锅烧热，肥胖的人群、

　　不当的吃油确实会致不健康，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。还会产生一些过氧化物和致癌物质。不用等到油冒烟。这种做法是不科学的。多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，

　　误区4：不吃动物油如果没有油，不吃动物油，高温油不但会破坏食物的营养成分，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，

　　误区1：长期只吃单一品种的油现在，炒菜时小心以下用油方式。