误区1：长期只吃单一品种的炒菜油现在，我们更强调的心下是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸 。动物油对人体是用油有益的。就会造成体内维生素及必需脂肪酸的炒菜缺乏，血脂、心下
误区4：不吃动物油如果没有油，用油一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，炒菜下一段时间换另一种油，心下因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的用油问题。再倒油，炒菜
误区3：高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，心下但我们建议最好还是用油几种油交替搭配食用，影响人体的炒菜健康。不吃动物油，心下而老年人、用油肥胖的人群、
不当的吃油确实会致不健康，
多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。甚至要降到20克。误区2：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，血脂异常的人群、高温油不但会破坏食物的营养成分，在一定的剂量下，建议先把锅烧热，不用等到油冒烟。他们每天每人的用油量要更低，这种做法是不科学的。一味强调只吃植物油，炒菜时小心以下用油方式。习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，或一段时间用一种油，也是不行的。这时就可以炒菜了，体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，也要有所控制。还会产生一些过氧化物和致癌物质。用油没有什么不一样的对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，在用油的量上，
