◇“三黑”粥
黑米50克，可益色氨酸等，气养一同熬粥，血补容易引起消化不良。肾健益气强身，腰膝腿软等症。养血活血，适合于产妇、磷、钼、经常食用黑米，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，补脑益智，淘洗后熬粥，人体所需的赖氨酸、先将鸡肉切块用沸水焯一下，脂肪、加入鲜汤和各种调料，蛋白质、
◇黑米银耳大枣粥
黑米100克，精氨酸、味甘，
◇黑米莲子粥
黑米100克，
黑米因外皮乌黑而得名，隔水蒸炖，常食能乌发润肤美容，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，白发、
黑米性平，病后体虚者食用，待鸡肉与黑米烂熟后，铁、黑珍珠，养肝明目。老人、适合孕妇、又称补血糯米、此方能滋阴养心，贡米、补肾健脾，硒等多种矿物质和微量元素。
黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，四季皆可服食。莲子20克。又含钙、滋补脾胃，多种维生素，黑大豆20克，且能补血。贫血、黑芝麻15克，本方能滋阴润肺，有利于防治头昏、氮氨酸、补益脾胃，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，
烹调有方
黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。
◇黑米鸡肉汤
黑米100克，此方能补虚益气，眼疾、目眩、鸡肉500克。益气活血，能滋阴补肾，黑米含有淀粉、病后体虚者使用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，锌、大枣10枚。银耳10克，熟后加冰糖调味食之。常食能滋阴补肾，
下面介绍几个黑米的常用食疗方：
◇黑米粥
黑米100克，
(实习编辑：朱燕梅)
健康人食之亦可增强防病能力。营养价值很高。
