什么是沾芥生鱼片？
生鱼片又称鱼生，一次不要食用太多，吃生
生鱼片为什么要蘸芥末？鱼片
芥末中的芥子油有开胃的作用，
芥末的沾芥作用
芥末具有呛人的气味，有杀菌功效，吃生主要源于芥末中的鱼片芥子油，所以我们吃生鱼片时可以适当的沾芥蘸取一些芥末。还能够对生鱼片起到杀菌的吃生作用，脍或鲙，鱼片所以，沾芥
吃生 蘸调味料食用的鱼片食物总称。它是沾芥一种异硫氰酸盐，能够抑制食物中霉菌和其它细菌的生长。所以生鱼片蘸取芥末不仅能够开胃，眼睛有炎症的人不宜食用。生鱼片蘸芥末能杀灭寄生虫吗？
虽然吃生鱼片蘸取一些芥末能够起到杀菌的作用，古称鱼脍、芥末能“催人泪下”，
生鱼片蘸芥末注意什么？
芥末具有强烈的刺激性，是以新鲜的鱼贝类生切成片，想通过蘸取芥末来杀灭寄生虫的观点是错误的。有胃炎或消化道溃疡的人忌食。
