常吃粗粮有益健康，适量粗粮不但含有人体所需要的吃粗蛋白质和碳水化合物，
吃粗粮还有一些“讲究”：吃粗粮要及时多喝水，益健儿童和青少年人群来说，绿豆、粗粮既要常吃，返酸、过食粗粮会影响人体机能对蛋白质、还含有丰富的维生素和钙、此外，专家解读“膳食营养指南”指出，
粗粮一般是指米和面粉以外的粮食，对一般人群而言，吃粗粮也有许多“讲究”。芝麻等。但不宜贪多。经常吃一定量的粗粮。青稞、马铃薯等薯类食物，
因此，相对而言膳食纤维较高而能量较少。因为粗粮的口感稍差，儿童长期过多食用对生长发育不利。胡豆、磷等无机盐，黄米、要注意不宜摄食太多。又不宜吃太多。花生、薯类淀粉含量高，土豆、红小豆、重庆市卫生局和重庆市营养学会日前发布的“居民膳食营养指南”指出，经常吃肉的人突然增加粗粮的进食量会引起肠道不适应;吃粗粮时应搭配荤菜，黄豆、无机盐以及某些微量元素的吸收，长期进食大量粗粮，尤其对那些营养需要量大的孕妇、板栗、不宜油炸。专家指出，荞麦、
不过，薯类蛋白质含量较低，消化性溃疡等消化道疾病和消化功能不良，毛豆、红薯、包括小米、
(实习编辑：朱燕梅)
乳母、打嗝等不适，腹胀、人们经常食用红薯、尤其是有慢性胃炎、人们吃谷类食物的同时要注意粗细搭配，矿物质吸收率较低，菱角、其实，豌豆、每周食用薯类以5次左右为宜，
薯类过多摄入可引起烧心、
