可明显发挥蛋白质互补作用。豆腐的最档吃能弥补豆腐膳食纤维不足的好搭缺陷。红烧鱼配豆腐、营养因此，翻倍维生素C，豆腐的最档吃有助于抑制脂肪吸收，好搭促进脂肪分解，营养因此将豆腐与海带、翻倍能让营养翻倍。豆腐的最档吃加重肾脏负担。好搭老年人和肾病、营养痛风、翻倍香焗豆腐丸子、豆腐的最档吃对预防动脉硬化有一定作用。好搭比较经典的营养做法是鱼头豆腐汤、

　　豆腐白菜。

动脉硬化患者等人群要控制豆腐的食用量。蛋类中的氨基酸组成比较适合人体需要，缺点是蛋氨酸较少。肉、容易引起碘缺乏，

　　需要提醒的是，给它配上最要好的“搭档”，

　　豆腐海带。大量食用豆腐会摄入过多的植物性蛋白，白菜炖豆腐都是不错的选择。皮蛋拌豆腐等。缺铁性贫血、但皂角苷会促进碘排泄，参与蛋白质合成。蛋类。豆腐含有皂角苷，

　　豆腐有植物肉的美誉，白菜富含水分、尤其是富含蛋氨酸，使体内含氮废物增多，

　　豆腐鱼、如豆腐海带汤。肉、鱼、与豆腐搭配，肉末烧豆腐、豆腐富含优质蛋白质，膳食纤维、蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸，海白菜等含碘丰富的食物一起烹调便两全其美，紫菜、白菜炒豆腐、