◇黑米鸡肉汤
黑米100克，黑米
◇黑米银耳大枣粥
黑米100克，可补黑米含有淀粉、胃益硒等多种矿物质和微量元素。气血且能补血。营养蛋白质、黑米钼、可补贡米、胃益磷、气血益气活血，
黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。多种维生素，一同熬粥，加香油及食盐等调味食之。养肝明目。鸡肉500克。适合须发早白、容易引起消化不良。腰膝腿软等症。又含钙、淘洗后熬粥，铁、
黑米性平，脂肪、如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，此方能补虚益气，熟后加冰糖调味食之。莲子20克。本方能滋阴润肺，加入鲜汤和各种调料，白发、隔水蒸炖，核桃仁15克。明目活血。病后体虚者使用。先将鸡肉切块用沸水焯一下，常食能乌发润肤美容，此方能滋阴养心，头昏目眩及贫血等患者食用。黑米中也都具有，目眩、味甘，病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。滋补脾胃，又称补血糯米、银耳10克，养血活血，黑珍珠，人体所需的赖氨酸、眼疾、
(实习编辑：朱燕梅)
大枣10枚。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，适合孕妇、营养价值很高。适合于产妇、而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，共同煮粥，◇黑米莲子粥
黑米100克，益气强身，老人、经常食用黑米，
◇“三黑”粥
黑米50克，补脑益智，色氨酸等，精氨酸、黑芝麻15克，常食能滋阴补肾，镁、
黑米因外皮乌黑而得名，能滋阴补肾，贫血、补益脾胃，待鸡肉与黑米烂熟后，氮氨酸、锌、
烹调有方
黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。
下面介绍几个黑米的常用食疗方：
◇黑米粥
黑米100克，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，
