如水溶性维生素

高汤 原料中有水溶性的养里营养素和非水溶性营养素之分。肉和其他原料通过长时间熬煮，高汤汤的养里营养全部来自原料，这是高汤错误的。

　　有人认为，养里营养成分都会进入汤中，高汤

　　因为除了水，养里所以喝汤比吃肉有营养。高汤甘玲说，养里