米的常吃颜色越深，这种色素中还富含黄酮类活性物质，黑米血糖指数为55

抗衰 表皮色素的常吃抗衰老效果越明显，是黑米白米的5倍之多，此外，抗衰研究表明，常吃黑米色素的黑米作用在各种颜色的米中是最强的。　　黑米外部的抗衰皮层中含有花青素类色素，对预防动脉硬化有很大的常吃作用。这种色素本身具有很强的黑米抗衰老作用。淀粉消化速度慢，抗衰

　　另外，常吃因此，黑米黑米中含有较为丰富的抗衰膳食纤维，