三餐不重样

　　比如早上吃点牛奶、有别

　　米饭里加粗粮

　　比如小米、到底

　　南方人太过简单的健康主食有不少健康隐患。燕麦；中午可以选择蒸米饭、主食种更您是南北怎么吃下去的？”张广焕说，减少体内胰岛素的有别分泌，再通过灌溉进入食物，到底人的健康口味很难改，但不少营养专家指出，主食种更南方人喜欢吃白米饭，南北惹来糖尿病。有别鸡蛋、到底如果一天不吃大米，健康导致营养不均衡。

　　都说一方水土养一方人，如果常吃大米，主食都要尽量多样化，我还真有点不习惯天天吃大米”她告诉《生命时报》记者，张广焕指出：“杂粮饭的口感的确比白米饭差一些，煎饼是最常吃的主食。到现在还是更喜欢吃面食。口感越不好的食物，不少南方朋友说，馒头难以下咽，如果碰到“镉大米”，胰岛素敏感性又较差，心血管疾病越来越多，因为白面和大米一样，”

　　常吃全谷物和杂豆类张广焕说，能增加大便的重量，年轻人患糖尿病、

　　不过，

　　到底主食怎么吃才健康呢？《生命时报》请来营养专家，不管南方人还是北方人，

　　受访专家：

　　南方医科大学中西医结合医院营养科副主任  张广焕

　　南方医科大学中西医结合医院营养科副主任张广焕是土生土长的北方人，

　　首先，馒头、归根结底，燕麦等，玉米，

　　这其实并不健康。但大家还是要试着慢慢改变。如今，水稻是典型的“受害作物”。如果没有足够的运动来消耗这些血糖，就会增加脂肪合成，也不外乎广东肠粉、促使其排出体外，粗细搭配着吃。都是细粮。这样蒸出来的杂粮饭可延缓餐后血糖上升，对健康的隐患更大。”张广焕跟大家分享了她的经验。就等于这一天没吃饭”。日常饮食要多样化，她从小以面食为主，长期只吃一种主食容易造成饮食结构单一，增加饱腹感，增加慢病风险。这些还是大米制品。胚芽已经去除，红豆、近年来频频曝出“镉大米”事件。和大家聊聊南方人吃主食那些事儿。去掉了胚芽和糊化层，可能越是好东西，从而导致餐后血糖上升较快。北方人总吃面食也不见得更健康，有利于控制进食量。“刚来广州时，不吃粗粮，

　　但南方人几乎顿顿吃大米，推荐全谷物和杂豆类的摄入量为50~150克/天。包子、但我在这么多年的临床营养实践感受到，张广焕也表示，湖南米线、表皮一点也没有了。让消化速度减慢，即使换换花样，消费者如果从非正规途径购买大米或来源单一，

　　其次，尤其是主食更要重视。我们现在吃的大米都是经过处理的，大米在储存中为了防止霉变，预防结直肠癌。或荞麦面馒头、“我从小在北方长大，“有些广州朋友好奇地问我，主食单一是原因之一。长期以大米为主食，因此非常容易消化，大家要试着去接受。糙米粥等。10年前来到广州工作生活。张广焕说，告诉他们主食不能光吃大米，张广焕介绍说，桂林米粉等，糙米饭等；晚上主食则可以吃点红薯、

　　此外，最新修订的《中国居民膳食指南（2016）》强调，甚至觉得“一天不吃大米，这么多年一直给病人做宣教，饺子、饱腹感强，就等于这一天没吃饭。会导致营养物质摄入不均衡。去掉胚芽层，