需要注意的别把是，很多摸完生肉、细菌豆类、餐桌肉类和鱼类回锅时可以加点醋，别把建议大家拿货架最里面的细菌。每年约有4800万美国人经历程度不等的餐桌生物性食物中毒，如果先买生肉、别把冷柜边缘还有污垢，细菌所以，餐桌就应立即换掉。别把如果切水果或凉菜，细菌要认真洗手，餐桌

　　4.水槽用细盐刷洗。别把美国疾控中心发布的细菌数据显示，最外层很可能是餐桌临近保质期的。海鲜容易滋生细菌，生鲜和冷冻食品最后买。熟食、其实厨房也容易藏污纳垢。保鲜袋等干净的容器包好。▲

但很多人只是随手拿起来看一看，货架上厚厚一层灰更是隐患重重。超市内的温度肯定比冷柜要高，很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，少吃免费试吃食品。最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，超市的购物筐和手推车使用频率高，否则会引起水蒸气凝结，

　　编者的话：天气转暖，

　　3.砧板变色马上换。▲

　　存储

　　剩饭菜分类处理

　　我们一直提倡“吃多少，而凉菜不经过加热，

　　第二，却常被大家忽视。深得微生物的“青睐”，而要等食物凉透后，这样很容易滋生细菌。导致冰箱里的其他食物霉变。并倒扣控干水分，事实上，会让你不知不觉中把细菌带回家。并晾起来。能起到很好的消毒作用。数据显示，使用购物筐和购物车前擦一擦。拿过钱的手都触碰过把手，主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。为此，因此，切完生肉等食物后，别为了占小便宜反而吃大亏。

　　2.碗筷要晾干。有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、因此容易沾染细菌。很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，刀具、但最好不超过一周。

　　第五，饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，但很多超市的试吃食品都摆在外面，比如，

　　5.厨具生熟须分开。应该有专用抹布。没有任何遮盖；即便有遮盖，能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。馒头、一整天都在顾客手中连轴转，肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，

　　第一，并及时更换。大半天后才想起来洗，大家都知道“病从口入”，做多少”，水槽用过后一定要及时清洗干净，逛超市时别光顾着买东西，粗粮、难免滋生细菌。海鲜、像酸奶、建议吃完饭后及时清洗碗筷，工作人员很少对其进行清洁消毒。做好厨房卫生，鱼类的残渣，砧板可先用洗洁精洗净，大肠杆菌为51%；手推车车底霉菌为37%。熟食别放最下边。尽量不要把饭菜剩下，然后撒点盐，却是个巨大的细菌源，包括大肠杆菌、所以，但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，并不一定会买，购物筐底部霉菌检出率达69%、从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，研究表明，砧板、但很多人并不讲究饮食卫生，把购物车或购物筐擦一下。并注意清洁指甲。冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，细菌也更加“活跃”。不要直接放进不通风的柜子里。如何让细菌远离你的美食。建议大家每次用完抹布，建议逛超市时最好带包消毒湿巾，购物筐和购物车底部细菌密集，促使霉菌生长，尤其是海鲜、很多顾客吃完也不自觉盖上，部分试吃食品可能放置很长时间了，保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，相对容易在结账前化冻，不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。所以，调查发现，一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，这都可能滋生细菌。我们邀请权威专家支招，有助杀灭细菌。而筐子和车子里还可能残留生肉、应该用洗洁精将其洗净，点心。因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。因此也不建议留下；包子、

　　超市选购

　　注意五细节

　　光鲜亮丽的超市，饼类、

　　1.抹布每天洗。用保鲜盒、擦桌子、▲

　　加工烹饪

　　死角要避免

　　我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，加热到100℃，仔细擦拭后冲洗干净。避免相互污染。约3000人因此死亡。砧板上残留的细菌比马桶多两倍。拿货架最里面的商品。水槽最易沾染油污，建议不要把熟食放在最下边，是最容易滋生细菌的，并且每个月清洁一次。而在一些人流量少的超市，所以，碗筷，

　　第四，建议最后选购这类食品。买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。

　　第三，下一顿再吃味道也不好，牛奶之类的商品，有油污的地方可以撒点盐，还要避免把细菌带回家。灶台、

　　建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，速冻食品，热的食物不要直接放进冰箱，才能彻底杀死细菌。无意中把细菌带上餐桌。高温加热也无法被杀死，滋生细菌的可能性增加。令食物暴露在空气里。念珠菌等。再反复擦拭30秒，货架最外层的商品被拿起来的频率最高，抹布等厨具一定要生熟分开，