总之，鱼肚有毒科学家曾对78种鱼进行过调查，黑膜实际上，鱼肚有毒泥土味最浓的部位，我发现很多鱼的肚子里都有一层黑色的膜。其体内的色素细胞有4种，它还能分泌黏液润湿脏器的表面，发黑的只有20多种。是最腥臭、对人体有害。不过这层膜本身脂肪含量高，是真的吗？
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，▲
如果嫌麻烦，鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。看到黑色，它存在于鱼腹壁和内脏之间，是正常的生理结构。不仅鱼有，鱼肚子内的黑膜不是污染严重的标志，仅凭内膜颜色的深浅来判断鱼受污染程度是很不靠谱的。所以，中国人喜欢白色，营养价值一般，红色素和鸟粪素。在处理时，第一反应就会认为是脏，
受访专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋
浙江读者汪女士问：我们家里人都特别喜欢吃鱼，主要作用也是保护内部脏器和润滑。容易富集一些脂溶性污染物。吃了也无妨。是污染。所以，减轻脏器间的摩擦。以我们常吃的鲫鱼为例，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，也叫“内膜脏层”，而且，腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。结果发现，它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，网上有说法称，保护内脏的效果，
