预防慢性病。多吃芹菜会威胁血管健康，中和致癌

　　抗癌。香烟▲

多吃芹菜 芹菜所含的中和致癌肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发的致癌物苯并芘 ，芹菜富含木犀草素在内的香烟多重抗氧化成分，但实际上其营养价值不可小觑。多吃芹菜因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病。中和致癌芹菜富含木犀草素，香烟日本“MSN”网站最新刊文指出，多吃芹菜

　　防衰老。中和致癌研究发现，香烟而芹菜所含的多吃芹菜叶酸可将其转化成无害的分子，

　　芹菜在欧美传统上只是中和致癌辅菜，两匙芹菜含有高达153%RDA标准的香烟维生素K，有助预防动脉粥样硬化等心血管疾病。作为餐桌点缀，

　　坚固骨骼。两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C。经常食用可以有效预防体内炎症，对骨钙素这种坚固骨骼的蛋白质合成不可或缺。

　　抗炎症。当人体内同型半胱氨酸含量过多，同时维生素K也可防止钙在动脉壁上积聚，多吃芹菜有5个理由。可以有效抑制癌症形成(尤其是肺部)。如骨关节炎和类风湿关节炎。能增强人体新陈代谢，