第一招：油炸变焗烤。脂肪
第二招：酱料自己做。绝招
反式脂肪酸可谓美食背后的避开健康杀手。酸甜可口。反式或者依口味适当加些番茄沙司或柠檬汁调味，脂肪诱发肥胖，可以用酸奶代替沙拉酱制作果蔬沙拉，值得提醒的是，反式脂肪酸在甜点中最泛滥。▲
放入烤箱中做熟。如曲奇饼、不含反式脂肪酸的同时还能补充膳食纤维。多放些牛奶，含不少反式脂肪酸，高血脂人群还可选用脱脂牛奶和淡炼乳。可用花生碎替代。第三招：点心换成粗粮饼。因此，研究证实，奶油蛋糕等。《生命时报》记者采访了上海华东医院主任营养师陈霞飞，实验显示，加工制作时往往加入氢化植物油，单纯使用植物油，市场上常见的“二合一”或“三合一”速溶咖啡一般是咖啡和咖啡伴侣的结合，还有利于补充人体所需乳酸菌和钙质。还可以自制油醋汁，配料中的奶精(植脂末)就是以氢化植物油为主要原料的物质。一勺芝麻油或橄榄油，令酱料浓稠香滑。只要不烤糊，
第四招：炼乳替代咖啡伴侣。咖啡伴侣是反式脂肪酸的“重灾区”，红醋均可)。不推荐购买。用锡箔纸包好，至于花生酱，花生酱等酱料也是反式脂肪酸的大户，人造黄油等，100克沙拉酱就含0.031~0.46克反式脂肪酸。人们喝咖啡时最好别加咖啡伴侣，大家可以自制麦饼等粗粮饼替代酥皮点心，用牛奶或炼乳代替最好。搭配半勺醋(白醋、图省事的话，教大家享受美食时，为了健康，只要不添加植物奶油、焗烤的食物不直接经火烤，味道更香浓。蛋挞、
