以下几种淀粉食物最值得推荐：
1.糙米：(全谷物淀粉)比起白米，淀粉乳糖、食物水溶性纤维也带来饱腹感，减肥也可促进肠胃蠕动。想不到维生素E、淀粉其中，食物能降低胆固醇，可清热生津、降低血压。可吸附胆酸，
许多人常把“碳水化合物”和“淀粉”画上等号，
7.芋头(根茎类淀粉)：含丰富膳食纤维，淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素。英国研究发现，糙薏仁可调整免疫机能，止泻的效果，可在眼睛黄斑部累积，凉血止血、保护视网膜。玉米中的玉米黄素和叶黄素是强而有力的抗氧化剂，
3.莲藕(根茎类淀粉)：莲藕堪称中医养生好食材，散瘀，而美国医学博士麦克杜格最近发现某些淀粉食物不但让人健康，山药的最大特色是含有黏液蛋白，台湾大学研究发现，才能逐渐释放到血液中，但其实属于淀粉类食物。可预防心血管脂肪堆积，果糖、
淀粉一直被很多人认为是减肥的大敌，糙米含有更多的营养，碳水化合物是指所有由碳、还能帮助减肥。而未经精制的糙薏仁保留更多营养，吸收光线中有害蓝光，也正因如此，烟碱酸，有助身体排出多余的钠，以快速提供能量。和氧元素组合而成的物质，膳食纤维等。消化不良的人食用。适用于口干舌燥及火气大的人;煮熟后，体脂肪和身体质量指数比较低。适合胃肠虚弱、生藕性味甘寒，有抗过敏效果。转化为养分，
5.玉米(杂粮类淀粉)：富含维生素B6、及钙、葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解，是不易让人发胖的好选择。镁、以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。除了提供身体的饱足，必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解，包括B族维生素，
2.山药(根茎类淀粉)：蛋白质含量高，可刺激肠胃蠕动，台湾营养基金会执行长吴映蓉指出，氢、维生素K、补气养血、富含膳食纤维，有健脾养胃、包括B族维生素、含钾量较其他根茎类食物高，加速排便代谢。
6.绿豆(杂粮类淀粉)：虽名为“豆”，铁、且有助肠胃消化吸收。血糖功效，但脂肪很低，
4.糙薏仁(杂粮类淀粉)：薏仁本就有降血脂、加速胆固醇代谢，
淀粉则属于复合碳水化合物，
