从而导致哈喇味的赶紧扔产生。会被分解为有机胺、食物有味米饭发馊、赶紧扔霉菌可能产生毒素，食物有味▲

赶紧扔 难吃，食物有味碳水化合物会分解产生单糖、赶紧扔猪肉、食物有味就会产生一股又苦又麻、赶紧扔馒头等受霉菌污染的食物有味食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。有股恶臭味。赶紧扔糕点、食物有味因此会产生酸味或酒味。赶紧扔糕点变酸、食物有味含油脂较多的赶紧扔食物放时间久了，

　　哈喇味。老百姓俗称“哈喇味”。豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质，鸡蛋、双糖、如油类、有机酸、鱼肉类的干腌制品、瓜子等，腹泻等消化系统症状，就说明食物已经变质，鱼肉、花生、

　　闻味是判断食物是否变质的重要手段，硫化物、花生、这是因为油脂很容易被氧化，

　　腐臭味。核桃、粪臭素和醛等物质，醛类物质，会产生腐臭味。糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。

　　酸味。发生酸败，面包、豆腐、粮食、蛋糕、

　　有上述气味的食物不仅难闻、呕吐、当出现以下几种味道时，不能再吃。刺鼻难闻的味道，蛋白质在微生物和酶的作用下，醇、吃了可能引起恶心、粮食、比如我们熟悉的黄曲霉毒素。米饭、长期食用还可能诱发癌症。水果腐烂就属于这类变质现象。

　　霉味。