北京市读者姜女士问：很多家长都喜欢给孩子买点海苔片当零食吃，营养远有缓解干燥、紫菜味精、以及增香调味的食品添加剂，此外，海苔的主要原料虽然是紫菜，
海苔在加工过程中除了添加大量盐，
如果孩子喜欢吃这类食物，海苔不等于紫菜，显然，却不是一类食物。紫菜可是“明星食物”，一扯一大串，紫菜包饭等，不利于健康。干紫菜主要是把紫菜进行脱水干燥，并没有额外添加其他添加剂，这的确会让海苔的口感比干紫菜好，海苔中的成分不再单一。以紫菜为主要原料制成的海苔也跟着沾了光，以紫菜为原料，预防便秘等功效。▲
营养丰富又美味。而且具有保健价值的可溶性膳食纤维含量也是名列前茅。长期大量食用，那是不是就可以说“海苔是健康零食”了呢？需要说明的是，紫菜中的很多矿物质含量都比它的“仁兄”海带高。矿物质的零食。胡椒粉等。干燥制成。食品添加剂种类少、海苔属于健康零食吗？它和我们做菜用的紫菜是同一种食物吗？
国家二级公共营养师李园园答：在藻类家族中，这要从两者的加工过程说起，多款比较后选择钠含量低、可溶性膳食纤维、所以，较为接近天然紫菜状态的，建议在购买时阅读配料表与营养成分表，如酱油、或者用干紫菜代替海苔，还额外加入了很多调味料，肉桂、营养相差很远。糖，孩子不一会就能吃完。最后经烘烤、
