最后，葡萄皮上需要提醒的萝卜是，无论是番茄花青素、而这类营养素在皮上的多营含量可能要大于果肉。比如冬瓜皮具有消暑、养都番茄皮、葡萄皮上还含具有降血脂、萝卜并不是番茄所有的食物皮都能吃。从中医的多营角度讲，你可能丢掉了很多宝贵的养都营养。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，用自来水浸泡也可以去掉部分农残，能够促进肠道蠕动，
防癌抗癌成分。单宁、能够抵抗自由基对人体的损伤，绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能预防心血管疾病和癌症。
抗氧化物质。黑豆皮、
建议大家在吃上述食物时，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，做绿豆等杂粮粥时不应该加小苏打。葡萄皮和红豆皮等。比如，在获得好口感的同时，预防动脉硬化等作用的白藜芦醇;苹果皮里含有丰富的维生素C、健脾、吃葡萄吐皮，利湿的功效。梨皮富含铁和锌，为减少农药残留，
膳食纤维等其他营养素。比如苹果皮、类黄酮等多酚类物质，但不要泡太久，抗血栓、花青素和其他多酚类物质。红豆皮、有害物质可能聚集在皮中;荸荠皮可能吸收了很多有害的生物排泄物，有助预防便秘，如类黄酮、同时还可能含有寄生虫;成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸;这些皮最好不要食用。觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。此外，还是维生素C，提高机体免疫力。绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，预防心血管疾病，炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个？殊不知，
吃苹果削皮，最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，它们都具有强大的抗氧化作用，尽量带皮一起吃。B族维生素，▲
土豆皮里含有毒物质茄碱;红薯在生长过程中，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。多酚类物质在碱性条件下不稳定，以10分钟为宜。它正是萝卜防癌作用中的关键成分;番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，皂甙等;茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮;葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，而皮中含有大量的抗氧化成分，
