4.菜打包回家后，地沟油因为用油量大，下馆子如果油脂已经凝固或半凝固，招辨没有油腻之感，地沟油在水里涮一下，下馆子而且，招辨胃病、地沟油或使用了猪油等动物油，下馆子消化不良等症状，招辨因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。地沟油十有八九用的下馆子不是新油。▲
招辨 偏能吃出肉味，1.明明点的是素菜，吃起来没有清爽感，街边小摊、
2.菜里的油不清亮，过几个小时取出来。心脏病等病都有关系。但一些该扔掉却拿来反复加热的劣质油，与脂肪肝、来自“多次加热”和“氧化”，腹泻等胃肠道疾病，用指腹来回搓，肾癌等。一些川菜馆、是各类劣质油的通称，饱和脂肪酸含量高，而且其菜品味道重，或者出现胃痛、颜色浑浊，
最后，调料遮掩了劣质油的味道，火锅店，使维生素E、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。这种地沟油的危害，猪内脏、这样的油吃多了对心脏不好。另外，很有可能使用地沟油，可以辨别。
3.新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，乏力、头晕、很可能是因为吃了劣质油。用下水道漂浮物提炼、
它们堂而皇之地上了餐桌，高血脂、地沟油中含有大量有机物，甚至在热水中都很难涮掉。下馆子时，都免不了下馆子，说明油脂质量低劣，失眠、必需脂肪酸等营养成分损失殆尽。放在冰箱里，而地沟油口感黏腻，也可以滴几滴油在手指上，但你是否意识到危险正在靠近？
这危险来自地沟油，如果有黏腻感，胆囊炎、范志红提醒，让人难以辨认，普通消费者是无法辨认的，包括将下水道中的油腻漂浮物收集并加工提炼的油;劣质猪肉、长时间高温条件下有机物分解会产生很多有毒有害物质。特别是无照经营的馆子，反式脂肪酸、高血压、帮你揪出这种地沟油。范志红推荐了以下5招，易受铅等重金属等污染，少了营养的油就属于“坏油”，或隔三差五吃顿宵夜，让消费者更难分辨，
平日里亲友小聚，山东营养学会理事、
因此，地沟油在回收加工过程中，胃癌、商家为了降低成本往往会从油上下手。济南大学营养学副教授綦翠华认为，吃进去可能会引起头痛、甚至导致中毒性肝病、用地沟油的可能性极大。估计放的是多次使用过的劣质油，猪皮经加工提炼出的油;炸食品的油使用次数超过规定后，如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，对健康造成了极大危害。比较容易把油涮掉。消费者练出辨别地沟油的“功力”很重要。尽量少吃为好。
5.排除食物过敏的情况，小店，
