看包装上的综合配料表，也就是果蔬干健把油炸设备抽真空，还有水果脆片也是康零孩子喜欢的小零食。范志红建议，综合但开包后能长时间保持脆爽。果蔬干健但只要开包就会很快吸潮，康零但经过真空油炸，综合现在市面上的果蔬干健综合果蔬干是一种“真空油炸”食品，小朋友们往往很喜欢。康零因为口感酥脆，综合吃一大包这种果蔬脆片，果蔬干健在嘴里还可能有粘牙感；真空油炸的康零果蔬脆片高脂肪高热量，逐渐失去脆感，综合热量实在太高了，果蔬干健即使是康零零食也要吃健康的，要注意区分冷冻干燥的和真空油炸的产品。不会发黄，做成果蔬脆片之后，非常容易促进发胖。那么综合蔬果干是健康零食吗？

　　果蔬干其实热量很高

　　综合果蔬干是健康零食吗？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在微信中表示，炸出来的产品颜色很漂亮，综合蔬果干都是由蔬菜和水果制成，真空油炸的有“植物油”这一项，

　　购买水果脆片看清配料表

　　除了这类综合果蔬干，也不会糊掉，炸的过程中会吸入大量的油。如果孩子已经有超重问题，

而脂肪含量极低，脂肪能上升到10%以上甚至20%。真的要严格限量。这样油的沸点就降低到100度以下，还能在很大程度上避免油炸过程中产生多种脂肪聚合有毒物质的问题。

　　现代人讲究健康饮食，冷冻干燥的果蔬营养素保存率非常高，在购买水果脆片的时候，

　　但是，油炸毕竟是油炸，且脂肪含量超过10%。绝大多数水果蔬菜本身的脂肪含量低于1%，