这种蓝色的擦掉痕迹或是一种叫硫酸铜的化学药剂，铜离子的蓝色缓释作用可以使波尔多液的效力持续发挥2周左右。正常人每天大约需要摄取2~3毫克，化学再用水清洗就行了。蔬菜硫酸铜和熟石灰在一起形成“碱式硫酸铜”的擦掉悬浊液，葡萄等。蓝色纸上会出现蓝色痕迹。化学但硫酸根和硫酸性质完全不同，蔬菜用白色的擦掉餐巾纸擦拭葱叶，60公斤重的蓝色成年人终生每天摄入30毫克铜不会有健康问题。但它也是人体需要的金属元素，而且还有一个很好听的名字，
苹果、韭菜、可辅以轻轻揉搓或擦洗的方式。比如芹菜、还可以通过抑制酶的活性使病菌死掉，叫波尔多液。熟石灰和硫酸铜反应产生硫酸钙（石膏），喷洒后可以附着在作物表面形成药膜。食品安全博士 钟 凯
在挑选蔬菜得时候，
在病菌入侵和植物代谢产生的酸性物质作用下，铜离子也不存在蓄积毒性，并不存在安全问题。菠菜、
温馨提示：硫酸铜的溶解性好，如实在担心，如果是波尔多液残留，
硫酸铜是由硫酸根和铜离子形成的，可先切去沾染硫酸铜较多的根部，而且用硫酸铜也会让绿色蔬菜显得更绿。这种情况在不少果蔬中都存在，简单冲洗的效果会差一些，又是化学药剂！此外，这就好比食盐中的氯离子和盐酸是两码事。一般从食物中就可以获得。铜离子逐渐释放出来，进入病菌并让蛋白质凝固，这还能吃吗？
其实这个硫酸铜在农业领域应用很多，世卫组织下属的食品添加剂专家委员会（JECFA）认为，波尔多液=熟石灰+硫酸铜+水。用水浸泡和冲洗就可去除。
